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Gosch aus der Kombüse

Rezepte

Duhne 1

Für 1 Person | einfach

Eiländer

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Hafenboje

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Jünn’ Tonic

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Kap Hörnum

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Matrosen-Schwarm

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Moin Eddie!

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Nussknacker

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Pikante Bloody Mary in 3 Schichten

Für 4 Personen | mittel

Sanddorn Sprizz

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Sylt Island Ice tea

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Sylter Blinker

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Wachmoker

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Aal- und Krebsfleisch-Risotto

Für 4 Personen | mittel

Aal’ns Klar

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Äquator-Taufe

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Bootsmanns Fierobend

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Chili-Knoblauch-Sauce

Für 4 Personen | einfach

Flammkuchen

Für 4 Personen | einfach

Folienkartoffel mit Shrimps

Für 4 Personen | einfach

Garnelenpfanne in Olivenöl

Für 4 Personen | einfach

Gebratene MIE-Nudeln mit Asiagemüse und Shrimps

Für 4 Personen | mittel

GOSCH-Garnelen in Kokos-Currysauce

Für 4 Personen | einfach

Gratinierte Austern

Für 4 Personen | einfach

Halbe Langusten auf Schmorgemüse

Für 4 Personen | einfach

Joghurt-Dip mit Chili und Knoblauch

Für 4 Personen | einfach

Knusprige Bratkartoffeln

Für 4 Personen | einfach

Langusten-Medaillons in Ei-Hülle mit Nudeln auf Weißweinsauce

Für 4 Personen | mittel

Matjessalat mit Granatapfel und Pumpernickel

Für 4 Personen | einfach

Miesmuscheln à la GOSCH

Für 4 Personen | einfach

Miesmuscheln in Tomaten-Knoblauch-Sud

Für 4 Personen | einfach

Nordseekrabbensalat

Für 4 Personen | einfach

Pikanter Mandel-Dip

Für 4 Personen | einfach

Pilz-Antipasto

Für 4 Personen | einfach

Preiselbeer-Dip

Für 4 Personen | einfach

Pulled Stremellachs auf Kressesalat

Für 4 Personen | einfach

Riesengarnelen in Knoblauch-Ingwer-Chili-Tomatensauce

Für 4 Personen | einfach

Rinderfilet trifft Hummer

Für 4 Personen | schwer

Scallop–Ceviche

Für 4 Personen | einfach

Scallops in Erdnuss-Sauce

Für 2 Personen | mittel

Scallops in Sweet-Chili-Sauce

Für 2 Personen | einfach

Schollenfilet in Eihülle mit Linsensalat

Für 4 Personen | einfach

Seelachs auf gestovtem Kohl

Für 4 Personen | mittel

Seelachsfilet mit Thaicurry und Asiagemüse

Für 4 Personen | einfach

Seeteufelfilet im Speckmantel auf Weinkraut

Für 4 Personen | mittel

Seezunge mit Zitrone und feinem Salat

Für 4 Personen | mittel

Spaghetti mit gebratenen Tiefsee-Scallops

Für 4 Personen | mittel

Thunfisch auf Queller

Für 4 Personen | mittel

Thunfisch-Rolle mit Ingwer-Seegras

Für 4 Personen | mittel

Thunfisch-Tatar

Für 4 Personen | einfach

Tiefsee-Scallops auf Blattspinat mit Käse überbacken

Für 4 Personen | mittel

Tiefsee-Scallops in Pernod-Butter

Für 4 Personen | einfach

Tonys Fischsuppe

Für 4 Personen | einfach

Wolfsbarsch mit Rote-Bete-Salat

Für 4 Personen | mittel

Pannfisch à la Fisch-Bistro Anna Gosch

Für 4 Personen | mittel

Pannfisch mit Senfsauce

Für 4 Personen | einfach

Räucherlachs mit Kräuter-Limetten-Frischkäse

Für 4 Personen | einfach

Rotbarsch-Filet mit Ebly-Risotto

Für 4 Personen | mittel

Curry-Kokos-Suppe mit gebratenen Flusskrebsen

Für 2 Personen | einfach

Dorschfilet mit roten Linsen

Für 4 Personen | einfach

Edelfischpfanne mit Safran-Sauce

Für 4 Personen | mittel

Fischfrikadellen

Für 4 Personen | mittel

Friesen- »Mettkniften«

Für 4 Personen | mittel

GOSHI von Trüffelkartoffeln

Für 4 Personen | mittel

Jerkfisch mit Ananasreis

Für 4 Personen | mittel

Kabeljau mit Ingwer-Erdnusskruste

Für 4 Personen | mittel

Lachs-Lasagne

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Lachs-Tatar

Für 4 Personen | einfach

Lachsfilet mit Wildreis-Mischung

Für 4 Personen | einfach

Lachsfrikadellen

Für 4 Personen | einfach

Maki vom Yellowfin-Thunfisch mit Wassermelone

Für 4 Personen | schwer

Matjes nach Hausfrauenart

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Matjes-Bruschetta

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Matjes-Linsen-Salat

Für 4 Personen | einfach

Matjes-Tatar

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Meeresfrüchte-Eintopf

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Nordseescholle Finkenwerder Art

Für 4 Personen | mittel

Alaska-Wildlachs mit Rührei

Für 4 Personen | einfach

Angler-Klopse mit Bratkartoffelsalat und Meerrettichschmand

Für 4 Personen | einfach

Backfisch mit Bulgursalat und Limetten-Aioli

Für 4 Personen | mittel

Büsumer Krabbentatar mit Lachs und Charentais-Melone

Für 4 Personen | einfach

Doradenfilet mit Fenchelgemüse

Für 4 Personen | einfach

Flusskrebsfleisch-Currysalat

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Friesentiramisu mit Pflaumenmus

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Gegrillter Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln

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Glasnudelsalat mit Jumbo-Garnelen

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Rote Grütze

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Thunfisch-Ragout mit Hirtensalat

Für 4 Personen | mittel

Tiefsee-Scallop-Spiesse

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Aus der Kombüse: GOSCH-Rezepte

Lachs, Matjes, Dorade, Garnelen und viele weitere maritime Leckerbissen kann man auch im Heimathafen goschen. Einfach mal unsere Rezepte von Jünne Gosch, Tony Holmes und anderen Sylter Originalen nachkochen!

Jürgen Gosch